Visa tagg: biotillgänglighet
Järnbrist är vanligt hos tonårsflickor, och i större utsträckning hos flickor som äter klimatvänligt eller vegetariskt.
Matskiftet är en podd om proteinskiftet och hållbar kost från Chalmers Livsmedelsvetenskap.
Växtbaserade livsmedel är fördelaktigt för både hälsan och miljön, men kan öka risken för brist på järn och zink.
Prenumerera på vårt nyhetsbrev
Senaste inläggen
- Samma vetenskap, olika råd? Amerikanska och svenska näringsrekommendationer och kostråd under luppen
- Källor till hur vi konsumerar livsmedel i Sverige – en översikt
- Ätbeteenden och psykologiska faktorer – påverkan på viktminskning vid behandling av svår obesitas
- Hälsosam nordisk kost och kost rik på fleromättat fett med mindre kolhydrater – effekter på leverfett vid typ 2-diabetes och prediabetes
- Tarmfloran genom livet – hur kost, miljö och åldrande formar tarmens mikrobiota