Visa tagg: nutrition & klimat
Växtbaserade livsmedel är fördelaktigt för både hälsan och miljön, men kan öka risken för brist på järn och zink.
Äta grönare, lagom mycket och röra på sig i vardagen är grundbudskapen i Livsmedelsverkets nya råd om bra matvanor. De uppdaterade råden handlar om hur man äter hälsosamt och samtidigt tar hänsyn till miljön. Att integrera hälsa och miljö i kostrådsarbetet är ett nytt och viktigt steg för en hållbar framtida livsmedelskonsumtion.
Nordisk kost är ett begrepp som på senare tid har uppstått som en motvikt till den mycket omskrivna medelhavskosten. Vid den 10:e nordiska nutritionskonferensen presenterade flera forskare resultat från studier med koppling till den nordiska kosten, bland annat under satellitsymposiet "The Nordic diet – tradition and health". Under symposiet diskuterades även det gemensamma nordiska projektet om nyckehålsmärkning.
Prenumerera på vårt nyhetsbrev
Senaste inläggen
- Samband behöver inte betyda orsak
- Osäker på hur koststudier ska tolkas och värderas? Livsmedelsverkets rapport ger vägledning
- Klart med de första systematiska litteraturöversikterna för NNR2022
- Gluten, celiaki och typ 1-diabetes – finns det något samband?
- “Låt varje tugga räknas” – de nya amerikanska kostråden är nu klara