Visa tagg: nitrit
De tidigare bedömda säkra nivåerna behöver inte förändras väsentligt, för någon av de utvärderade substanserna.
Fosforinnehållande tillsatser har lyfts fram som en potentiell riskfaktor för hjärt-/kärlsjukdom, medan ett högt intag av nitrit och nitrat ofta ses som en riskfaktor för cancer, eftersom de under vissa förutsättningar kan ombildas till nitrosaminer. Riskerna är dock omdebatterade och inte tydligt klarlagda. Fosfor är ett mineral som har många viktiga funktioner i kroppen.
Prenumerera på vårt nyhetsbrev
Senaste inläggen
- Varma julhälsningar från oss på Nutritionsfakta
- Hållbarhet ställer nya krav på näringsrekommendationer
- Nordiska näringsrekommendationer 2022 – nu är de första artiklarna om metodiken publicerade
- Flera orsaker till att fetma är en riskfaktor vid covid-19
- Rätt beredning och processning av växtbaserade livsmedel minskar risk för brist på järn och zink