Intresset för insekter som livsmedel ökar och de förväntas bli en viktig näringskälla – inte minst med tanke på klimat och miljö. Studier visar att riskerna när det gäller kemikalier och bakterier är små men att insekter kan vara allergiframkallande – men det krävs mer forskning. Kött från nöt, svin och fågel har studerats under … Fortsätt läsa Hälsorisker med att äta insekter →

Insekter har potential att utgöra en viktig del i en framtida hållbar, nyttig och god kost .