Vad är en hållbar kost?

Notis

Inspelning från seminarium 9 november 2022

Nyligen arrangerades ett seminarium med titeln ”What is a sustainable diet? The protein shift – challenges and opportunities”. På seminariet presenterades och diskuterades näringsmässiga, miljömässiga och politiska aspekter av att producera växtbaserade proteiner och livsmedel. Här finns möjlighet att ta del av det inspelade seminariet från IVA:s webbplats: https://www.iva.se/event/what-is-a-sustainable-diet/

Seminariet arrangerades av Kungliga Ingenjörsvetenskapsakademien (IVA) Avdelning 10 Bioteknik, Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien (KSLA) och Kungliga Vetenskapsakademiens (KVA) Nationalkommitté för Nutrition och Livsmedelsvetenskap.